Brioche Vegan

Bonjour !

Un jour, ma mamou voulait une brioche alors je me suis dit pourquoi ne pas lui faire une brioche vegan ? Alors direction la cuisine ! Voilà pourquoi je vous retrouve aujourd’hui pour vous partagez cette recette !

briop

A vos saladiers !

Ingrédients :

  • 110 gr de lait végétal (Pour moi le lait d’amande Ecomil)
  • 10 gr de levure de boulanger sèche
  • 200 gr de farine de blé T80
  • 25 gr d’huile de coco
  • 3 cuillère à soupe de sirop de coco
  • 1/2 cc de sel

Recette :

 

  • Dans un saladier, déposer le lait légèrement chauffé et la levure. Laissez agir 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite la farine, le sirop de coco et le sel.
  • Mélangez 2/3 minutes, puis ajouter  l’huile de coco, en petites quantités et non fondue. Continuez à mélanger pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le pâte se détache du saladier.
  • Couvrez et laissez pousser 1h30.
  • Dégazer la pâte, fariner un plan de travail, l’étaler en un rectangle et couper des bandes
  • Rouler dans le sens de la longueur quelques bandes comme ça et dans d’autres bande ajouter des carrées de chocolat.
  • Dans un plat recouvert de papier de cuisson, déposer les rouleaux et laissez à nouveau pousser 45 minutes.
  • Préchauffez le four à 180 °C, à la moitié du temps.
  • Une fois les 45 minutes écoulées, dorer la brioche avec du lait végétal avant de l’enfourner à cuire pendant 20/25 minutes.

Laissez refroidir ou mangez la tiède. Surtout régalez-vous !

J’espère que cette recette vous aura plus.

Belle journée, bisous.

 

 

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